Wahran-Style

Wahran-Style

منتديات عربية من تصميم مـــــ@ــــــــدي قوماش


    The Prince’s Realm (طبق ألماني)

    شاطر
    avatar
    MaRoUa
    مشرفة
    مشرفة

    عدد المساهمات : 14
    تاريخ التسجيل : 01/05/2009

    The Prince’s Realm (طبق ألماني)

    مُساهمة  MaRoUa في السبت مايو 09, 2009 9:26 am

    المقادير:

    - 300 غرام من الشوكولا السوداء

    - 50 غراماً من اللوز المطحون

    - 50 غراماً من الفستق الحلبي المطحون

    مقادير كريما «الموسلين» :

    - كوبان من الحليب

    - عصير حبة من البرتقال

    - نصف كوب من السكر

    - ملعقتان من النشاء

    - بيضتان

    - صفار بيضة

    - رشّة من الفانيليا

    - كوب من الكريما الطازجة المخفوقة (النباتية)

    - فراولة مقطّعة للتزيين



    طريقة التحضير:

    - لإعداد كريما «الموسلين»: يغلى الحليب على النار، ويضاف إليه عصير البرتقال والسكر. ثم، يخفق هذا المزيج جيّداً .

    - في وعاء آخر، يخفق البيض جيداً، ثم يضاف إليه النشاء، مع الإستمرار في الخفق، فصفار البيضة .

    - يضاف قليل من الحليب الساخن إلى هذا المزيج، ويخلط. بعدها، يضاف المزيج إلى الكمية المتبقّية من الحليب على النار، ثم تضاف الفانيليا. ويخفق حتى يتكاثف .

    - تذوّب الشوكولا في وعاء يوضع داخل وعاء آخر مليء بالماء الساخن على النار، ثم تضاف إليه المكسّرات (اللوز والفستق المطحون) .

    - يصبّ على جوانب القوالب الصغيرة المخصّصة لقطع الحلوى الصغيرة، علماً أنّه يجب أن يتّخذ الشوكولا شكل القالب .

    - توضع القوالب داخل الثلاجة لمدة ثلاث دقائق، ثم ترفع وتصبّ حشوة كريما «الموسلين» في داخلها. يتمّ إدخالها مجدّداً إلى البراد، وتزيّن بقطع الفراولة. تقدّم باردة.


    المدير
    Admin

    عدد المساهمات : 10
    تاريخ التسجيل : 26/04/2009
    العمر : 26

    رد: The Prince’s Realm (طبق ألماني)

    مُساهمة  المدير في الإثنين مايو 11, 2009 3:19 am

    شكرا جزيلا

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 24, 2017 10:22 pm